Болталка для хлебопёков-3

elay писал(а):

Анюта,ты когда его режешь тесто не липкое?

корочка не липкая, акогда разрез делаю, тесто цепляется к бритве.

elay писал(а):

У тебя разрезы не одинаковые

ты имеешь ввиду размер разрезов? и глубину тоже? т.е я правильно поняла, спрва и слева батона мысленно нарисовать линии, это будут границы разрезов?

elay писал(а):

попробуй перед отправкой в духовку брызгать батон водой.

брызгаю, я даже думала может поэтому и слипаются, что вода попадает

elay писал(а):

Ну и еще в духовке пар конечно

вооот, а я пеку всегда только по одному рецепту "нарезной на закваске", там выпекается без пара, вот я и не подаю пар в духовке ок, сделаю с паром
Леночка, спасибо буду исправляться