Еврейское жаркое

Юлия ,доброе утро!Готовила вашу курочку,мужу понравилось.Меня же смутил один момент,когда она готовилась и активно кипела,при открывании крышки в нос бил запах нашатырного спирта или ацетона...Мне так показалось.Почему у меня так,ведь за 10 страниц никто не писал об этом Курица у меня не правильная была или так и должно быть?При разогреве тот же запах меня преследовал