Я тоже такой супчик делаю. у меня муж не может без первого, я еще добавляю туда немного пшена. для густоты (мои любят), супчик получается ну очень вкусным, у нас , правда, продаются уже чищеные брюшки - без шкуры. ООООчень удобно, я их тоже не люблю чистить.....