Суп-жаркое из брюшек сёмги

Вот такой вкусный супик, и красивый Готовить можно и на плите, а потом в духовке. Почему не просто суп, а жаркое-потому что, если воды дольёте мало (только для тушки), то получится жаркое из рыбы, а если побольше, то суп. Итак: Брюшки сёмги 5 шт (на 3-4 литра супа, если нужно меньше, то уменьшайте количество, так как брюшки жирные сами по себе); Томаты в собственном соку 5 томатов и 0.5ст. жидкости от них (если нет, то можно чем-то заменить, может болгарским перцем или натуральными помидорами); луковица большая 0.5шт.; Морковка средняя 1 шт.; Картофель3-4 шт.; Паприка в лепестках 1 ч.л. (можно и молотую, но в лепестках потом интереснее смотрится); чеснок 4-5 зубочков; соль; перец, немного растительного масла и зелень. Брюшки сёмги (можно использовать для жаркого любое филе рыбы, но на суп лучше брюшки из-за их жирности) очистить от чешуи ножом (для меня-это самое противное во всей готовке), разрезать на куски 4-5 см. Почистить и нарезать лук. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, включить на 15 минут режим ЖАРИТЬ, крышку можно не закрывать, чтобы периодически помешивать. Кладём лук и рыбу и обжариваем, помешивая, через 5 минут добавляем нарезанную кружочками морковь, и за 5 минут до конца посолить, поперчить, добавить паприку и, если начинает подгорать, то сейчас можно добавить и томаты с их соком, если нет, то добавлять в конце жарки. Теперь ставим режим ТУШИТЬ на 40 мин.(если доливаете холодную воду), доливаем воды, если на жаркое, то 1-2 ст., а если на суп, то 3-4 литра, кладём туда же нарезанный полосками чеснок, картофель, сверху зелень, закрыть крышку и всё, вы свободны, приходите с ложкой кушать через 40 минут Вкусный такой супчик, а рыбный жир он не как от мяса, он полезен, а я в следующий раз попробую сделать жаркое и "поиграть" со специями

Вереск писал(а):

именно такие эмоции и вызывает у любителей рыбы

Nikul-72 писал(а):

именно такие эмоции и вызывает у любителей рыбы

спасибо- должно быть очень вкусно!!!

Ляночка08 писал(а):

спасибо- должно быть очень вкусно!!!

как в одной рекламе говорится:"А Вы попробуйте", муж у меня супы не очень уважает, проблема заставить съесть, а этот ест без принуждения два дня подряд

Nikul-72
Юлечка,какой супчик вкууусный! Скажи,пожалуйста, а как выглядят лепестки паприки?Ты в магазине покупаешь?или сама сушишь?

graNATKA писал(а):

Nikul-72 Юлечка,какой супчик вкууусный! Скажи,пожалуйста, а как выглядят лепестки паприки?Ты в магазине покупаешь?или сама сушишь?

я совсем недавно увидела, сейчас... вот сфотографировала. Тоже спросила у продавцов, а что это такое и они подсказали, та же паприка, но ещё и блюдо украшает своим видом сама не сушила никогда

Юль, а какая это фирма?"Камис"? Не пойму,чего-то, вроде бы Камис В супермаркете продается?

graNATKA писал(а):

Юль, а какая это фирма?"Камис"? Не пойму,чего-то, вроде бы Камис В супермаркете продается?

написано, что изготовлено ТМ"Альт" ПП Кузьменко в Харькове купила в магазинчике мелком, в каждом городе на рынке есть магазинчики с приправами, может там есть.

какой вкусняцкий супчик надо ппробовать

grechka88 писал(а):

какой вкусняцкий супчик надо ппробовать

обязательно Особенно зимой супчики актуальны, а такой, так вообще кладезь полезных веществ и согреться можно

И мне супец понравился Только вопрос:брюшки свежие ведь нудны?

Юля, спасибо за такой интересный супчик Только варить буду не в мультиварке, но думаю, что получится не хуже

graNATKA писал(а):

Скажи,пожалуйста, а как выглядят лепестки паприки?Ты в магазине покупаешь?

Я покупаю на рынке, где всякие специи россыпью продают. однажды продавец мне на сдачу просто их всучила, когда я сказала, что не пользовалась и не знаю что это. Вот с того момента просто влюбилась. Очень нужная вещь в хозяйстве оказалась.
Еще раз спасибо за рецепт, уже распечала.

Nikul-72
Юля, какой супчик аппетитный Сейчас в холодильнике кастрюлька со щами стоит, доедим, буду твой варить! Спасибо за рецепт

Девочки, у "Приправыча" есть "Смесь болгарских перцев". Суть та же-кусочки сушёной паприки, красной и зелёной. В больших пакетиках по 50 гр

Доброго дня землякам.

Я тоже такой супчик делаю. у меня муж не может без первого, я еще добавляю туда немного пшена. для густоты (мои любят), супчик получается ну очень вкусным, у нас , правда, продаются уже чищеные брюшки - без шкуры. ООООчень удобно, я их тоже не люблю чистить.....

Супчик супер

xrustal писал(а):

И мне супец понравился Только вопрос:брюшки свежие ведь нудны?

Обычно продаются подмороженные

*ия* писал(а):

Юля, спасибо за такой интересный супчик Только варить буду не в мультиварке, но думаю, что получится не хуже

я тоже уверена, что не хуже, потому что так и хотела готовить-в духовке, а потом вспомнила, что мультиварка стоит без дела

ДенЁк писал(а):

Nikul-72 Юля, какой супчик аппетитный Сейчас в холодильнике кастрюлька со щами стоит, доедим, буду твой варить! Спасибо за рецепт

Спасибо за доверие, надеюсь понравится

TYSYA-1963 писал(а):

Доброго дня землякам. Я тоже такой супчик делаю, правда, продаются уже чищеные брюшки - без шкуры. ООООчень удобно, я их тоже не люблю чистить.....

земляки. Клааааасс, и я чищенные хочу

TYSYA-1963 писал(а):

я еще добавляю туда немного пшена. для густоты (мои любят)

А он же с пшеном не будет прозрачным

А он же с пшеном не будет прозрачным


Нет, прозрачным сильно не будет, но вкусным точно будет и густеньким таким. у меня так любят. НО... это дело вкуса. я сама больше уважаю, прозрачные супчики , а вот мужчины... те погуще любят.

TYSYA-1963 писал(а):

Нет, прозрачным сильно не будет, но вкусным точно будет и густеньким таким. у меня так любят. НО... это дело вкуса. я сама больше уважаю, прозрачные супчики, а вот мужчины... те погуще любят.

это да, любят

Класс!

Оля... писал(а):

Класс!

спасибо