Маринованный перец-гриль. Аперитивная закуска.

Этой вкуснейшей закуской меня угостила Алёна aspiri , она ее подала с молодым сыром и это было таааак вкусно, что мне просто нетерпелось приготовить ее самой.

Рецепт звучал устно, но там главное уловить суть.

1 кг красного перца, наколоть и запечь в духовке разогретой до 250С минут 30 (до местами обугленной кожицы). Переложить перцы в кастрюлю, закрыть крышкой и оставить упревать минут на 20, затем ошкурить, и нарезав крупно сложить в миску, туда же влить сок от перцев. К перцам добавить: 1 ч.л. мёда, соль (у меня была морская),молотый перец (у меня был белый), винный уксус 1 ст.л., чеснок нарубленный и орегано, все перемешать, переложить в банку и залить оливковым маслом (ЭВ). Убрать в холодильник. Кушать конечно можно и сразу, но если выдержать денёк, то будет еще краше! К вину, да с сыром и фокаччей ммм.... и вот больше ничего не надо.

Спасибо, Мария!

Ммм Люблю такое Маша,спасибо

Мариечка! Так смачно написала.... Я обожаю запеченный перец и ясно представила эту закуску! ММММММММ!!!!!!!!
Спасибо тебе!
С Рождеством и Новым Годом!!!

Lunetta
Язык можно проглотить!

Машуня,как аппетитно.Закусочка что надо.Тоже обожаю гриливанный перчик,а тут еще и в маринаде-безумно вкусно.
Спасибо.

Девушки-хозяюшки спасибо , что заглянули Я вам всем рада.

nata69 писал(а):

.Тоже обожаю гриливанный перчик,а тут еще и в маринаде-безумно вкусно.

Наташенька, попробуй, тебе, как поклоннику перца точно понравится

ТЕН писал(а):

Язык можно проглотить!

Леночка, так и есть

Багира-Манго писал(а):

Мариечка! Так смачно написала.... Я обожаю запеченный перец и ясно представила эту закуску! ММММММММ!!!!!!!!

Ларисочка, я очень рада

Багира-Манго писал(а):

С Рождеством и Новым Годом!!!

Всё взаимно, Лариса Новых открытий в Новом Году

Nataly_S писал(а):

Ммм Люблю такое Маша,спасибо

Наташенька, угощайся

Вера НК писал(а):

Спасибо, Мария!

Верочка, на доброе здоровице

Отличная закуска!!!!!!

Машуль,перчик готов!оторвемся!

elay писал(а):

Машуль,перчик готов!оторвемся

Лена, как же зимой не хватает ярких красок и вкуса лета
Перчик очень аппетитный
Знаешь, я свеклу печеную и таким же способом замаринованную пробовала - отвал бошки
Попробуешь? Туда еще можно пижонской горчицы добавить зерновой Она получается с таким интенсивным цветом

Super

Это оооочень вкусно!

Я очень рада

А как долго можно хранить?

ksenya777 писал(а):

А как долго можно хранить?

В холодильнике простоит месяц точно. Дольше у меня не задерживается

Супер вкусно!!!!!!!!. Я отдельно прамариновала свеклу, шикарно. Перчик у меня свой. Спасибо большое Вам а можно как то его на зиму ? Сегодня уже 3 день он еще вкуснее. С П А С И Б О!!!!!

surpriza писал(а):

Супер вкусно!!!!!!!!. Я отдельно прамариновала свеклу, шикарно. Перчик у меня свой.

очень рада.

surpriza писал(а):

а можно как то его на зиму ?

точно можно. но я не специалист по закаткам, надо спросить, кто часто закрывает банки

Маша, спасибо за то, что поделились таким вкусным рецептом маринада! Вроде бы маленькая ложечка мёда, а перчитосы заиграли еще ярче
Свежих перцев покамест нету, а вот летних мороженых - еще половина морозилки
я их обычно жарю на ОМ с сухими травками и целыми зубчиками чеснока, потом снимаю кожуру и та-да, теперь буду заправлять Вашим с Алёной маринадом. Мёд и лимонный сок, ммм, сказка

сколько можно хранить в холодильнике?

Спасибо Вам за рецепт! Я этот перчик обожаю!