Торт Три ореха

Есть всем известный торт Три шоколада, а у меня торт Три ореха В нём соединены вкусы грецкого, кокосового и миндального орехов. Получается очень изысканный, нежный, нарядный торт, который легко готовится Рецепт взяла на поварёнке и там он назывался Три орешка для Золушки
Итак, продукты:

Корж с грецким орехом:
2 яйца+2 желтка (белки тоже потом понадобятся), итого на торт необходимо 4 яйца
Сахар - 3 ст.ложки
Мука пшеничная - 2 ст.ложки
Какао - 1 ст.ложка
Грецкие орехи - 3 горсти
Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Кокосовое желе:
Кокосовое молоко - 500мл.
Сливки 33% - 500 мл
Сахар - 5 ст. ложек ( я беру 7)
Желатин - 20г.

Миндальное суфле:
Миндаль - 3 горсти
2 белка
Сахар - 5 ст.ложек ( лучше коричневый, он придаст красивый оттенок суфле) или же 3 ст.ложки кленового сиропа
Сироп миндальный - 2 ст. ложки или миндальная эссенция - 1 ч.ложка
Желатин - 10г.
Миндальный сироп, как и все другие всевозможные сиропы продаются во всех крупных гипермаркетах рядом с кофейным отделом. Я покупаю в Ленте ( обожаю утречком кофе с миндальным сиропом , ну, это отступление уже )

Грецкие орехи обжарить пару минут на сухой сковороде, остудить и измельчить в блендере до мелкой-мелкой крошки.

Взбиваем 2 яйца и 2 желтка с сахаром.

Добавляем муку, разрыхлитель, какао, молотые грецкие орехи, перемешиваем. Тесто выливаем в застеленную разъёмную форму диаметром 22- 24 см. И ставим в нагретую до 180 градусов духовку, печём, приблизительно 25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Корж остужаем и обратно, уже без бумаги укладываем его в разъёмную форму. Я очень тоненько срезаю верхнюю корочку и пропитываю бисквит ложкой миндального сиропа

Желатин разводим в 150мл воды и нагреваем, не доводя до кипения. Взбить сливки с сахаром, добавить кокосовое молоко, ещё раз взбить и влить нагретый желатин, тщательно перемешать. Вылить желе на корж и поставить в холодильник до полного застывания. Это займёт несколько часов.

Миндаль заливаем кипятком и быстренько очищаем его от шкурки, даём просушиться и на сухой сковороде обжариваем пару тройку минут. Остужаем и перемалываем наш миндаль в блендере. Всё это быстро и без напряга делается
Желатин залить 50 мл. воды и нагреть, опять же, ни в коем случае, не доводя до кипения.
Белки взбиваем до пиков с сахаром ( если используете кленовый сироп, то, просто, взбиваете сначала белки, потом в них добавляете кленовый сироп, перемешиваете.) Добавляем миндальный сироп, нагретый желатин, перемешиваем, молотый миндаль, опять перемешиваем. И выливаем наше миндальное суфле на кокосовое желе.
Ставим торт в холодильник до полного застывания, на ночь лучше всего.

Кариша, очередной шедевральный торт Представляю, как вкусно глядя на фото, хочется полакомиться кусочком хотя нет,кусищем

Карина, очень красивый и вкусный тортик
но я только любуюсь, не умею и не берусь такое готовить

Кариночка, какой изысканный тортик получился! Представляю, как это вкусно и ароматно

Кариш, торт шикарный , мууууууууууууууууссовый .
Очень хочется попробовать, но у меня в морозилке уже лежит парочка тортиков
Карина, ты же знаешь, что я хоть и медленно, но уверенно доберусь до твоих муссовых тортов
Бисквит - отпад, а фото - как всегда (очень эффектно смотрится скатерть! , новая?)
Спасибо за рецепт

Мари я писал(а):

хочется полакомиться кусочком хотя нет,кусищем

Машунь, тортик очень сытный, много не съешь, но удовольствия масса будет и от маленького кусочка

t a s m i писал(а):

не умею и не берусь такое готовить

А я, Татьяна, заметила, что Вы тортики не печёте Зато, какие пироги у Вас

Bastilda писал(а):

какой изысканный тортик получился

Яночка Ужасно мне лестно твоё внимание Вот, ты как раз спец по тортикам Имей в виду и этот

Time2Cook писал(а):

, мууууууууууууууууссовый

Танюш, я заметила, что тебя в последнее время на муссовые тортики потянуло и такие красивущие они у тебя получаются

Time2Cook писал(а):

но у меня в морозилке уже лежит парочка тортиков

Вот это по нашему
Танюш, понятное дело, ты бы знала, сколько у меня планов Столько всего хочется приготовить Приятно, что ты обратила внимание

Time2Cook писал(а):

(очень эффектно смотрится скатерть! , новая?)

Ага Какая ты глазастая

Какой красивенный торт! Прям вот хочется бежать и печь! Но в доме только мешок фундука... Карина, а его можно в этот торт пристроить???
Вам пора уже свою кондитерскую открывать!

казачка
Кариночка, какой превосходный торт! Немедленно его в закладки, потому как ну очень люблю всё суфлейное.
Спасибо большое за замечательный рецепт.

Каринушка! Спасибо за прекрасный рецепт.

Lulichka писал(а):

Какой красивенный торт

Спасибо огромное, Людмила

Lulichka писал(а):

Но в доме только мешок фундука...

О, какая Вы богатая Я думаю, что его легко можно пристроить и будет очень даже вкусно. Точно также обжарить его на сухой сковороде и измельчить

Lulichka писал(а):

Вам пора уже свою кондитерскую открывать

Ой, да, ладно я аж смутилась но тортики печь очень люблю и, практически, всегда и они меня любят и получаются удачно украшать только абсолютно не моё
Людмила, предлагаю общаться на ты

caissy писал(а):

потому как ну очень люблю всё суфлейное.

И я Согласна, Марина , суфлейные тортики - это всегда вкусно и легко Буду очень рада, если рецепт пригодится

милюда писал(а):

Спасибо за прекрасный рецепт

Люся, очень мне приятно, что заглянули

казачка писал(а):

Люся, очень мне приятно, что заглянули

Каринушка! Со мной можно и нужно на ты. Это же кулинарный форум, а не институт благородных девиц.

Карина,классный тортик Я люблю с суфле это моя слабость

милюда писал(а):

Со мной можно и нужно на ты

Всё, Люся, договарились Я только за Я, просто, всегда в начале боюсь, вдруг, человек воспримет обращение на Ты за бестактность

Susi04 писал(а):

Я люблю с суфле это моя слабость

Марина, тортик очень многогранный и совсем лёгонький в приготовлении

казачка писал(а):

Людмила, предлагаю общаться на ты

С удовольствием!
А в какой слой фундук можно добавить? В миндальный или из грецких орехов?

Lulichka писал(а):

А в какой слой фундук можно добавить? В миндальный или из грецких орехов?

Лучше, конечно же, в корж. Заменить грецкие орехи на фундук в бисквите, вообще, не вопрос. Если вместо миндального суфле делать фундучное, то всё же какой-нибудь ореховый ароматизатор стоит добавить, хотя, я думаю и без него прекрасно получится. Очистить фундук также от шкурки, прокалить и смолоть, потом подмешать во взбитые белки с желатином

Susi04 писал(а):

Я люблю с суфле это моя слабость

Ещё одна Марина, которая суфле любит

ВАУ!!!!
Карина, представляю, какой вкусный этот тортик!!!!!
Я давно порываюсь приготовить твое "Кокосовое облако", но все никак не могу купить кокосовое молоко, а тут новый чудо-рецепт, и снова с использованием кокосового молока Теперь обязательно куплю и приготовлю!!!!!! Очень уж соблазнительные фотки!!!!

caissy писал(а):

Ещё одна Марина, которая суфле любит

Не только Марины любят суфле, но и Карины

Малгося писал(а):

представляю, какой вкусный этот тортик

Вкууусный, Малгося, отвечаю

Малгося писал(а):

приготовить твое "Кокосовое облако", но все никак не могу купить кокосовое молоко, а

Малгося, тут важный нюанс под Кокосовое облако надо искать кокосовые сливки!!!!!, а не молоко. Вот совпадение, но я их только на днях купила именно под этот тортик , показываю

Если любишь кокосовые нотки, то тебе обязательно понравится

казачка писал(а):

Не только Марины любят суфле, но и Карины

Ну это просто только замечательно

казачка писал(а):

Если любишь кокосовые нотки, то тебе обязательно понравится

Вот-вот я и кокос люблю. Так что этот тортик у меня один из фаворитов на скорый мой День рождения

caissy писал(а):

на скорый мой День рождения

Мариночка, у тебя же сегодня день рождения!!!!!!!! От всей души поздравляю Желаю таких банальных, но необходимых вещей, как счастье, здоровье, удача, благополучие

казачка писал(а):

Мариночка, у тебя же сегодня день рождения!!!!!!!!

Неет, не сегодня через 20 дней
Но спасибо большое за поздравления

caissy писал(а):

через 20 дней

Марина, я балда!!!! Я дико извиняюсь, я зашла в профиль и , глядя на дату последнего посещения, почему-то решила, что это дата дня рождения ( на то, что там стоял ещё и 2017 год я, вообще, внимания не обратила ) Всё, мне нужен отдых, мозг не соображет ни черта ПОздравлю, как положено через 20 дней

Кариночка, какой у тебя соблазнительный тортик! Еще и с таким богатым ансамблем ореховых вкусов!!!!! Кусочек просто просится в рот. Рецепт забираю к копилочку. Спасибо!

Багира-Манго писал(а):

Кусочек просто просится в рот

Лариса, тортик вкуууусный Будет время - попробуй

Карина , хотелось бы повторить , такую вкусняшку .

Сегодня купила молоко, кокосовое , а оно какое то кремовое ( не жидкое ). Ложка стоит.

Подскажите , какая консистенция должна быть ?