Плюшки с маковой начинкой

Плюшки с маковой начинкой










увидела случайно этот рецепт в ютубе,захотелось тут же испеч
но мне казалось,что у нас на форуме есть такие плюшки,стала искать и не нашла



тесто

молоко-250 мл
яйцо-1 шт(делала без яиц)
мука-500 гр(больше или меньше,мука разная)
сливочное масло-70-80 гр
можно заменить равным количеством растительного
сахар-100-150 гр,все зависит от вкуса
дрожжи сухие-2,5 ч.л
щепотка соли
ванилин


начинка

мак-около 70-80 гр
сахар-3-4 ст.л(по вкусу)
молоко-около 120 мл
манка-1-1.5 ст.л
ванильный сахар

в теплом молоке размешать дрожжи,положить столовую ложку муки и столовую сахара
еще раз размешать и поставить в теплое место на 15 минут до поднятия шапочки
в чашку просеять муку(не всю)
влить растопленное масло,вбить яйцо,всыпать сахар,соль,ванильный сахар и влить подошедшую дрожжевую смесь
замесить элластичное,мягкое тесто,при необходимости подсыпая муку
масло можно влить в середине замеса
тесто поставить в теплое место на час-полтора

для начинки
мак измельчить в кофемолке(я не измельчала)
положить в ковшик,добавить молоко,сахар и дать закипеть
после закипания положить манку,постоянно помешивая
в конце всыпать ванильный сахар
начинка получается густая,как паста и хорошо размазывается по тесту

подошедшее тесто немного обмять




раскатать большой пласт
на половину нанести начинку,хорошо размазывая по пласту
накрыть второй половиной и еще раз пройтись по нему скалкой в длину и ширину







разрезать на полоски по длинной стороне,примерно 1-1.5 см




скрутить каждую полоску и придать круглую форму





положить все плюшки на бумагу для выпечки и дать подняться



затем смазать смесью сметаны с сахаром





выпекать в горячей духовке,180-190 гр,около 25 минут

Наташа, молодец, что выложила рецепт. Подтверждаю, супер вкусные плюшки!
На форуме был выложен рецепт Маргариты - Mara, но она ушла.

lhara писал(а):

Наташа, молодец, что выложила рецепт. Подтверждаю, супер вкусные плюшки! На форуме был выложен рецепт Маргариты - Mara, но она ушла.

Ларочка,спасибо,вот помню,что попадались на глаза!

Натуль, какие аппетитные плюшки так и хочется, со стаканчиком молочка

Мари я писал(а):

Натуль, какие аппетитные плюшки так и хочется, со стаканчиком молочка

да,любителям молочка в самуй раз
а я с кефирчиком люблю такую выпечку
спасибо,Машунь,что оценила

Очень любим маковую выпечку!!!! Твои плюшечки такие соблазнительные, прелесть!!!! Обязательно испеку! Спасибо, Наташенька!

Kepa писал(а):

Очень любим маковую выпечку!!!! Твои плюшечки такие соблазнительные, прелесть!!!! Обязательно испеку! Спасибо, Наташенька!

Кариночка,попробуй,плюшки чудесные
без яйица тесто еще мягче получается
спасибо,что забежала

Натуль , подтвержаю - очень вкусные .
Я пекла по Маргариты-мара рецерту . ( когда еще можно было , мне ).
Может их спеку , на свадьбу ? Пока молодые молчат , ну и я не лезу ( вдруг передумают , то тортик спеку ). Все таки дрожжевая выпечка вкусная в тот же день, как спекли.
Мне привычней тортики печь , чем булочки
.

Фото

nata69
обязательно испеку с маком
СПасибо, Наташ , за вкусный рецепт!
Я только что уплела 2 булочки с изюмом (магазинные)

wishenka писал(а):

Натуль , подтвержаю - очень вкусные . Я пекла по Маргариты-мара рецерту . ( когда еще можно было , мне ). Может их спеку , на свадьбу ? Пока молодые молчат , ну и я не лезу ( вдруг передумают , то тортик спеку ). Все таки дрожжевая выпечка вкусная в тот же день, как спекли. Мне привычней тортики печь , чем булочки . Фото

Натуль,можно и эти плюшки,тем более немцы привычные к маку,а у нас о нем даже не знают
но ты права,тортики как то более привычнее на свадьбу печь
в любом случае решать молодоженам

photo2011 писал(а):

nata69 обязательно испеку с маком СПасибо, Наташ , за вкусный рецепт! Я только что уплела 2 булочки с изюмом (магазинные)

Натулик,пеки на здоровье
домашние ни в какое сревнение не идут с магазинными

Наташа Совсем нет времени почитать рецепт,но фото я посмотрела и утащила,не раздумывая в закладки!Твои рецепты - это знак качества,уверена,вкусно!!!!
Спасибо!!Как только освобожусь немного от работы,попробую!

Плюшки классные, Наташа!
Помню, в детстве, очень любила булочки со сметанной шапочкой сверху! Это так вкусно!

Санни Кеш писал(а):

Наташа Совсем нет времени почитать рецепт,но фото я посмотрела и утащила,не раздумывая в закладки!Твои рецепты - это знак качества,уверена,вкусно!!!! Спасибо!!Как только освобожусь немного от работы,попробую!

Юль,утаскивай на здоровье
буду рада,если когда то воспользуешься рецептом
спасибо за отзыв

Сантима писал(а):

Плюшки классные, Наташа! Помню, в детстве, очень любила булочки со сметанной шапочкой сверху! Это так вкусно!

Тоня,спасибо,что оценила
да,с заливкой они становятся еще вкуснее,вкусом немного ватрушки напоминают
в общем плюшки хоть куда

Натуся плюшечки изумутельные.Надо срочно искать мак.Поеду в русский.
Хочу быстрее испробовать такую вкусняшку.
Пушистенькие мягенькие.Без яиц наверное еще мягче станут?
Спасибочки за рецептик.

aleksandra67 писал(а):

Натуся плюшечки изумутельные.Надо срочно искать мак.Поеду в русский. Хочу быстрее испробовать такую вкусняшку. Пушистенькие мягенькие.Без яиц наверное еще мягче станут? Спасибочки за рецептик.

пеки на здоровье,Саш!
я мак у нас в русском искала-нету
из Португалии привезу
удачи,если найдешь

nata69 писал(а):

пеки на здоровье,Саш! я мак у нас в русском искала-нету из Португалии привезу удачи,если найдешь

Спасибо я у нас последний раз видела.У меня был но недавно рулетик пекла.
Хочу ужасно твоих плюшечек.С молочком мммммм

aleksandra67 писал(а):

Спасибо я у нас последний раз видела.У меня был но недавно рулетик пекла. Хочу ужасно твоих плюшечек.С молочком мммммм

удачи,Саш в поиске мака и в выпечке плюшек!

Плюшечки превзошли все наши ожидания.Знала что вкусные но что настолько не догадывалась.Делала без яица тесто настолько нежное губами можно кушать.Натуся спасибочки рецептик шедевр.

aleksandra67 писал(а):

Плюшечки превзошли все наши ожидания.Знала что вкусные но что настолько не догадывалась.Делала без яица тесто настолько нежное губами можно кушать.Натуся спасибочки рецептик шедевр.

Сашуня,на здоровье
рада,что плюшки понравились
а тесто действительно без яиц нежнее,мякоть воздушная
спасибо,что делишься впечатлениями

nata69 писал(а):

Сашуня,на здоровье рада,что плюшки понравились а тесто действительно без яиц нежнее,мякоть воздушная спасибо,что делишься впечатлениями

Натуся плюшки улетели за день.С холодным молочком а потом с кофеечком и как не бывало плюшек.
На следующей неделе буду опятъ печ.

aleksandra67 писал(а):

Натуся плюшки улетели за день.С холодным молочком а потом с кофеечком и как не бывало плюшек. На следующей неделе буду опятъ печ.

здорово,это лучшее доказательство того,что они вкусные!

Натуль, учитывая мою безмерную любовь к твоим плюшкам , попробую я и эти плюшки конечно.

yfnfif77 писал(а):

Натуль, учитывая мою безмерную любовь к твоим плюшкам , попробую я и эти плюшки конечно.

испеки,Натуль,очень вкусные и воздушные плюшки
сомневаюсь,что ты изменишь в любви к своим испанским ,но для разнообразия стоит попробовать