Торт Три ореха

Lulichka писал(а):

А в какой слой фундук можно добавить? В миндальный или из грецких орехов?

Лучше, конечно же, в корж. Заменить грецкие орехи на фундук в бисквите, вообще, не вопрос. Если вместо миндального суфле делать фундучное, то всё же какой-нибудь ореховый ароматизатор стоит добавить, хотя, я думаю и без него прекрасно получится. Очистить фундук также от шкурки, прокалить и смолоть, потом подмешать во взбитые белки с желатином