Картофельные кнодели

Оксан, я не совсем поняла.
вот это тесто
(2 яйца,50 гр измельчённых сухих булочек( измельчённых сухарей), 20 гр муки, немного соли, немного мускатного ореха-замесить тесто.) смешать с картофельным пюре и из этой массы скатать шарики и т.д. ? а еще один вопрос: можно без мускатного ореха ? или как его можно заменить ?