Печенье «а-ля Macarons»

Наташ, а у меня не получились - юбочек не было, все по рецепту, на весах измеряла, яйцо 57 гр. , сушила 1 час, может не досушила, но роде не липли . В духовке стали красиво расти, но без юбочек, а через 7 мин. опали. вот

так-то все как ты писала - воздушные, невесомые и т.д., но внутри практически пустые и после оставляют не очень приятное яичное послевкусие.
Что не так, подскажи, пожалуйста