Болталка для хлебопёков-3

АленкаZ
Я вот сколько читала у Аннушки, то поняла что нужно дополнительно муку с водой на закваску. Пробовала городскую булку Юрьевны на закваске, так просто вместо дрожжей в опару положила 2 ч.л.закваски из холодильника - получилось. Но у меня все не как у людей - первый блин никогда комом не бывает, всегда второй или третий