Болталка для хлебопёков-3

Света1608 писал(а):

Я уже раз 5 перечитывала, и все вдуплить не могу (че-то туговато до меня доходит)

я всегда смотрела и видела вот это

Аннушка писал(а):

Если мы хотим печь хлеб только из пшеничной муки то нам надо заквасить 30-40% пшеничной муки. Это значит , если в рецепте стоит 500 грамм пшеничной муки, то нам надо само мало 150 и само много 200 грамм пшеничной закваски.

т.е из общего кол-ва муки заквашиваем от 30 до 50% муки...
но в предыдущем сообщении я съехала ...
ведь в ржаном хлебе.. в Светином, там 500 гр. закваски и 500 гр. муки..

cvetik66
Светик друг, выручай... я заблудилась

cvetik66 писал(а):

Так что потихоньку привыкаю к новой духовке.

батоны шикарные полюбите друг друга с духовкой и забудешь о старой