Болталка для хлебопёков-3

Цитата:

Вам нужно: 500гр муки, 350 мл воды, 40 гр свежих дрожжей и 20 гр. соли. Вы переделываете это рецепт так: 400-430 гр муки, 200-250мл. воды, 100-150 гр пшеничной закваски, 20 гр. соли. ( Это только пример- не рецепт)

Нашла. Я читала Аннушкин отдельный блог, там этого не было. А здесь у нее в теме надо все заново перечитать. Для меня тоже логичнее было из общего кол-ва брать, но решила все-таки у вас уточнить. А то я люблю поэкспериментировать, а потом "слушать лекции от мужа"