Постное тесто для вареников, пельменей

Моя мама собралась лепить вареники, я ей предложила попробовать твоё тесто, Оля (мама всегда делала тесто с добавлением яиц). Тесто замешивала мама, лепили с ней вдвоем.
Тесто в работе мне очень понравилось, мягкое, эластичное. Делали не очень большими, получилось аж 129 штук.
Вареники с творогом:


В процессе варки не один вареник не равлезся. Тесто очень вкусное , тоненькое, как я люблю (понравилось намного больше, чем на яйцах)
Лепили уже 2 раза:

Теперь на очереди пельмени

Спасибо, Оленька, за такой классный рецепт