Кокосовый кекс

Добрый день, Юлия!!! Хочу поблагодарить вас за такой вкусный кекс! Я немного нарушила технологию - яйца забыла вспомнила о них, только когда кокосовую стружку засыпала но все равно миксером вмешала Но знаете, я такого вкусного кекса не ожидала!!! Корочка такая хрустящая получилась Надолго он поселится в нашей семье! СПАСИБО!!!