Батон нарезной из муки в/с ( довоенный)

Fa_Natka писал(а):

Нет, Светик, он подсмотрел, когда я любовалась Теперь учит меня

Надо же,какой он у тебя строгий!

Fa_Natka писал(а):

Ну, вот чего получилось

Батоны хорошенькие,нижний на фото вообще отличный,ты их что по одному пекла?
неодинаковые получились,надрезы у верхнего слабо раскрылись...
Мякиш отличный!

Fa_Natka писал(а):

Через 15 мин., когда тесто надо было обмять, оно было такое плотное или такое и должно быть?

Я обминаю,когда увеличится хотя бы в 1,5 раза.

Fa_Natka писал(а):

Воды в тесто, не считая опары дала 70 гр., а надо было 50-60гр. Хотя начала с 50 гр. Ну, фобия у меня такая, боюсь плотного теста, вечно переливаю воду

В батонах тесто плотнее,чем в булках,но ты воду сама регулируй,сейчас зима,сухо в квартирах и домах,мука очень сухая,я тоже воду добавляю всюду.

Fa_Natka писал(а):

Но какие вкусные, какие мягкие получились батоны

И не говори,домашние батоны это такая вкуснотень,а какие гренки из них вкуснющие,мммм!

Fa_Natka писал(а):

А косяки я исправлю в понедельник. Эх, скорей бы понедельник

Наташ,да не косяки это,внешний вид же не главное,я иногда их на скорую руку формую, 3 надреза делаю,так они больше на хлеб похожи,чем на батоны.

Fa_Natka писал(а):

И с праздником, тебя, дорогая!

И тебя с праздником!
Спасибо!