Болталка для хлебопёков-3

Lydalyda писал(а):

у нас очень много магазинов "Белорусские продукты" появилось.

Ну вот,уже и в Украине наша молочка,а я сегодня опять все магазины обошла - нет творога.
Муж уже который раз из Вильнюса привозит сыры и творог.

Таня Че писал(а):

А это литовский через холодильник и Бургундский кружевной от Маши.

Какая красота Тань,ты про Литовские раскажи,мы тоже так будем делать!

Svеtлана писал(а):

А врач то что сказал? Хоть бы не запустилось это и прошло скорее!

Да у нас тут нет аллерголога,не хочу направление брать в город,пока всё это не так серьезно,дотерплю до весны,а там может иммунитет укреплю за лето и всё пройдет.
Viktorii@
Витаа,почему не отвечаешь...прием,прием!!!!

Таня Че писал(а):

Что-то я приболеваю Температура небольшая, 37,3, но ломит

От Анечки заразилась?
Как сегодня себячувствие?

elay писал(а):

так он не первый,третий.Я вижу себя,Тань,я учу тому что умею,но это очень мало.Мне и самой хочется чего то новое узнать,но не самой как то догадываясь,а от профессионалов.

Леночка,да ты и до работы в пекарне знала намного больше,чем я например,а сейчас еще такой опыт приоберла,как же это здорово...уже ученики,а ты их НАСТАВНИЦА!!!

Света1608 писал(а):

Три дня у меня на кухне пекарский "заплыв"-рулет, печенья, хлебушек. Детвора целый список составила.

Как всё вкуснооо,представляю,как детвора рада!
Нориджский получается хорошо,когда закваска очень активная,но у тебя тоже хороший!

Света1608 писал(а):

Сейчас вот вторую попытку делаю с закваской этой - смотрю опять никак. Что делать? Новую заводить?

Попробуй еще раскормить,может разгонишь за пару дней,а если уж не отживется,тогда новую выводи.

Света1608 писал(а):

Светик, я у тебя в ЖЖ в рецепте панини (по-моему) читала, что у тебя куча баночек в хол-ке с заквасками стоит, а я все в одну банку складирую. Это неправильно???

Это я раньше хранила много баночек,у меня и заквасок было 3 разных,и излишки я сортировала по степени свежести,а сейчас меньше пеку,поэтому излишки в одну складываю,на блины.

Света1608 писал(а):

Первый раз делала гриссини - очень понравились.

Таня Че писал(а):

Сегодня повторила эксперимент с Литовским,

Тань,тоже через холод?
У меня трещины при перерасстое были,или переброд теста.