Квашенная капуста как «бочковая»

[quote="irinaf"]Босе
Болгары только целые кочаны квасят, я тоже
У меня маленький бидон, а у соседей на 100 л делают[/ quote] - Ирина, поделитесь рецептом, пожалуйста! Моя бабушка, когда солила капусту в бочке, она вилки слоями с нашинкованной капусткой перекладывала. А у вас на фото одни качанчики. Интересно.