Болталка для хлебопёков-3

Гелинака писал(а):

ага, если ямка. то перестоял

а я -то думала,,, я сначала ставила в печь, когда становилась ровная поверхность, потом прочитала здесь где-то , что не должен пружинить

elay писал(а):

тесто на брожении пальчиком проверяй,как и на расстойке.Оно не должно пружинить.

и стала ставить в печь, когда оставалась ямка
в моем понимании "не пружинит", значит не восстанавливается, а пружинит, значит снова поднимается и возвращает первоначальную форму