Торт «Битое стекло»

Анна, может быть сметана не подходящая? У меня всегда получается гладко, ни разу такого не было Попробуйте сметану "Кубанскую буренку" или "Простоквашино" 30% и обязательно желе хорошо растворите без комочков что бы было... Удачи!