Болталка для хлебопёков-3

Таня Че писал(а):

У тебя хорошая такая разница в цвете корочки верха хлеба и бочков - верх подвергался высшей температуре и более поджарен.

точно если поставить в слишком разогретую печку, то корка верхняя схватится и не будет эластичной
Lydalyda
Люда, тебе сейчас будет много вариантов, только выбирай!

ты круглый и кирпичик вместе печешь или по одному?
на предыдущем фото, где формовой круглый и кирпичик - по краям водичка? ты сильно смазываешь верхушку?
я замечала на Деревенском от Светика - когда на расстойке поглаживаю его мокрыми руками, то кратеры с удовольствием расползаются еще больше, если руки сильно мокрые

Таня Че писал(а):

Танюша, ты такого совершенства достигла Ни насмотреться, ни налюбоваться

там есть косячек-с... его не видно, и еще Гале не понравились разрезы на багетах, и правильно не понравились, увидела мою ошибку

Света1608 писал(а):

Танюша, как всегда, вне конкуренции.

Света!

usya писал(а):

Юрьевна! Хлеб на отлично, впрочем..по-другому вряд ли бывает! дело мастера боится

Алла!
Девочки благодарю, мне приятно-о-о-о-о