Рулетики с белковой начинкой

Спасибо вам за рецепт! очень приятно когда берешь рецепт , делаешь его и отличный результат! нам всем понравилось , делали белок+орехи грецкие.
А если поставить мак, то его как-то необходимо предварительно обрабатывать? ни когда не готовила с ним.
И что б форму хорошо держали а не расползались что на это влияет?
остался один рулет