Меню, на мой взгляд, отличное: три салата плюс рулет из лаваша, помидорки фаршированные, тарталетки фаршированные, нарезка....
Горячее: курочка, рыбка, картошка... Все отлично
Я на праздник из бездрожжевого теста делала "Спиральки" по Настиному рецепту:
http://www.say7.info/cook/recipe/32-Spiralki.html, очень нарядно и празднично на столе смотрится.
А с грибами Лоранский пирог
http://www.say7.info/cook/recipe/777-Loranskiy-pirog-s.html хорош (я брокколи не добавляла) либо салат "Подсолнух"
http://www.say7.info/cook/recipe/274-Salat-Podsolnukh.html.
По мне, Маш, отличное меню у Вас, гости будут довольны 100%!
Я на этом сайте научилась блюда украшать, сразу стол получается нарядный и праздничный. Вроде майонезом кривую линию провела, по бокам маслин покидала, а уже совсем другой вид у блюда с пюре, например

)

Вот здесь много идей:
http://forum.say7.info/topic69074.html 