Хлебный квас

олина писал(а):

Еще квас может быть кисловат, если скапливается много старой квасной гущи на дне, так что ее надо периодически вынимать ( но это не твой случай).

Ты знаешь, у меня даже после сцеживания остается мааааленький осадок, мучновато-заквасочный... наверно изза этого положенный туда сахар и кислит... )))) Но я заметила, со временем (он на балконе чуть ли не неделю стоит) он становится все лучше и лучше, кислота пропадает, запах чисто хлебный) А закваска после кваса - зверь