Болталка для хлебопёков-3

Река Таня
cvetik66
Зайдите в Пряничную тему. Мне Аня из Кривого Рога написала в личку. Я ответила в теме. Может и вы еще что присоветуете.

tan4ik78 писал(а):

Закваску на ржаной муке я поставила в воскресенье днем, до вторника она росла увеличивалась почти в два раза после кормежки, вчера я ее в третий раз покормила и все она больше не поднялась, пузырьки там есть и пахнет кисленько но не растет. Сейчас я ее в последний раз покормила. И если она не вырастет стоит мне завтра пытаться на ней что то печь?

Я бы не пекла. А продолжала бы кормить. Можно еще параллельно взять чайную ложку от этой закваски и как бы заново ее начать кормить, добавляя по-немногу воды и муки (15/15, 20/20, 25/25 -выберите удобное для Вас соотношение)