Рождественский пудинг

Спасибо, я пока не купила.

Семья у меня маленькая, но я люблю делиться с друзьями.

Простите, я в выпечке - новичок, что значит конденсат собирается?

Я планирую использовать форму только для пудинга.

Кстати не знаю нужно ли мне будет использовать пергамент - у формы есть крышка.

Вот эта форма на 2 л -

А эта на 2,5л -

Жду Вашего совета.

Спасибо.