Болталка для хлебопёков-3

cvetik66 писал(а):

Я про упек поняла,буду считать,потому как не взвешивала после выпечки в новой духовке...вес теста 420г,но это тебе ничего не говорит конечно А температуру ставлю 240,после того как пар выпущу уменьшаю до 220,и последние 10мин.на 200. В след.раз взвешу и запишу все подробно,как Сашуля делает,тогда и увидим полную картину,формулу знаю...

я просто невежда в вопросах хлебопечения