Болталка для хлебопёков-3

Amata
Привет Светуля!

Amata писал(а):

У нас кризис миновал прошлой ночью, ребенок пошёл на поправку, но стал на тень похож

Я так и подумала,что ты и днем и ночью возле Егорки,бедные намучились!

Amata писал(а):

Эту ночь только более-менее спали. Сама от Егорки нахваталась, пишу и нос подтираю

Выздоравливайте,сама держись,тебе тоже силы нужны после бессонных ночей!
К маме поедете,ты же собиралась?
Батоны отличные и кирпичик до сальца!

Amata писал(а):

только семечек сыпанула, да чернослива с курагой. Очень вкусный получился

Вот это даа,семечки с сухофруктами,вкуснятина наверное!

elay писал(а):

узнала упек и усушку,и по времени все сошлось

Ну вот и мне придется посчитать,хоть и не люблю я это дело
Самое смешное,что в старой,дырявой на глазок,и без термометра меня устраивали,а сейчас то ли придираюсь,то ли поумнела - всё какие-то недостатки выковыриваю...

Алла475 писал(а):

О, вспомнила. Купила на днях вишню замороженную, а теперь не знаю, что с ней сделать? Она с косточками. Если только компот или кисель.

Аллуся,а ты косточки не пробовала выковыривать? я всегда с косточками замораживаю...какая разница когда их вынимать,до заморозки или после...

Алла475 писал(а):

У нас продают алтайскую, но мне кажется, не такую как у вас.

У нас "Алейка",а у вас?

Таня Че писал(а):

Светик, твой Довоенный батон вне конкуренции Просто поражает ароматом еще на ферментации, а во время выпечки такие ароматы витают, что домашние с ума сходят

А съедается как быстро,правда Тань?

Таня Че писал(а):

Откуда-то с духовки вырвался факел, так быстро всё рядом гореть начало

Господи,как ты её тушила????????????

Таня Че писал(а):

не пужай человека! Знала бы ты, какой вкуснючий твой Литовский заварной без солода! И не черствеет долго, как и полагается

Да? ну тогда ладно,если и без солода вкусно вам!

Tdutybq писал(а):

К хорошему быстро привыкаешь

Это точно....она еще хлеб с семенами,сухофруктами,орехами,травками,сыром и прочими вкусностями не пробовала,то ли еще будет!

Tdutybq писал(а):

. А литовские обязательно попробую печь, дайте срок.

Отлично!

Tdutybq писал(а):

Видимо поэтому и не все варианты хлеба удаются, ржаного режима нет и тесто слишком сильно теряет форму при обминке, мне так показалось.

Мы в хлебопечке не печем,тут мы вам не советчики,почитайте у Люды и Сергея в жж,их журналы вам известны,? нужны ссылки этих блогов?
у них было много постов о выпечке заквасочного и дрожжевого хлеба в хлебопечи...

Viktorii@ писал(а):

Но у нас хоть немного положительных новостей появилось . Аж чуть от сердца отлегло , хотя все еще очень нестабильно и волнительно .

Хоть бы всё успокоилось Вита!

elay писал(а):

.А у Светы она дольше печется,точнее пеклась в старой духовке.

Ага,вот так и с батонами,наверное моя ошибка в том,что я сравнивая выпечку там и здесь,всё норовлю температуру повысить и время увеличить

Tdutybq писал(а):

На аватарке наша кошка, её зовут Моня. Это девочка, когда покупали (за 50 руб.), сказали что сибирская

Какая важная дама,краса!

Marishkaa25 писал(а):

у меня всё хорошо, днём достаточно хорошо себя чувствую, вечером валяюсь как бабкая старая

Маринчик,да что же ты хочешь,я 3 месяца валялась,пока силы набрала,терпи милая и не хватайся за работу!

Marishkaa25 писал(а):

на выходных хотим на дачу поехать, муж картоху допосадит, паэлью, мяско пожарит, а я отдыхать и ходить буду всё зеленеет

Вот это другое дело,гуляй,отдыхай и радуйся солнышку!

АленкаZ писал(а):

3 года замужем и 3 года идет война

Привет Алена!
Сочувствую,но если есть любовь,то военные действия непременно перейдут в стадию перемирия,а в нашем случае любовь угасла...

АленкаZ писал(а):

Сегодня пекла французский, вы его все так нахваливали. Но! Закваска перекисла, весы сбились, и закваски бухнула больше. Итог: кислит немного.

ВСё по рецепту,с дрожжами? обычно нет даже намека на кислинку!

АленкаZ писал(а):

Ан нет, сегодня на 1сорте все как по маслу

Вот что " мука животворящая " делает!