Литовский ржаной хлеб с тмином
cvetik66
Светлана
58 лет
Беларусь
| Света1608 писал(а): |
| Нет, что ты. Как раз наоборот, вкус из детства. Мне именно твои хлеба и нравятся тем, что мой вкус, у нас наверное сахарно-солевой вкус с тобой совпадает |
Ну и славно,я тоже на них выросла!
| Света1608 писал(а): |
| (У меня только картофельный с чесноком и травами почему-то получился кислый) Я не думаю, что жидкое тесто было, но подовым не рискнула его печь, хотя сразу была такая мысль... |
Не должен Свет,если тесто жидкое было,значит воды многовато,либо картошка водянистая,в него нужна крахмалистая,тогда хлеб изумительный!
| Света1608 писал(а): |
| . А может и жидковатое - я ж его никогда раньше не видела |
Тесто мягкое,эластичное,хорошо тянущееся при складывании.
Вероятно твоя мука повышенной влажности,раз во многих рецептах такая петрушка,хотя вот у Тани из Полтавы,она ведь тоже на украинской печет - наобборот мука требует всегда больше воды,чем указано в рецепте.
Может у вас дома влажно?
21 Фев 2014 23:16