Испанская сладкая лепешка Альмойшавена

никогда бы не додумалась так сделать ,всю жизнь пеку эклеры ,но в голову не приходило ,что можно еще что то сделать из похожего теста.Няка нячная .большущее спасибо за рецепт. девочки ,а случайно никто не морозил такую лепешку ,можно ли ее испечь и заморозить??