Испанская сладкая лепешка Альмойшавена

Что примкнула,то примкнула...Сегодня делала с сыром,люблю сыр,поэтому положила много(мое безмерие )в общем вкусно,только жирновато,и посольнее в следущий раз сделаю.А так ооочень даже себе Но...все таки сладкий вариант мне понравился больше.Там так хрустяще было,мне почему-то напомнило язычки(хотя они и слоеные).В любом случае примкнула Спасибо еще раз за простую вкусность

Натуличка Сергеевна писал(а):

.Сегодня делала с сыром,люблю сыр,поэтому положила много(мое безмерие )в общем вкусно,только жирновато,и посольнее в следущий раз сделаю.А так ооочень даже себе

Молодец, что попробовала с сыром! Для большей солености можно было брынзу натереть. Но чувство меры, конечно, должно быть во всем! Потому и получилось жирновато.
А сладкая лепешка мне тоже больше нравится.
Наташенька, спасибо тебе и на здоровье!

Жанчик писал(а):

А сладкая лепешка мне тоже больше нравится.

Тут наши вкусы сошлись

Жанчик писал(а):

Наташенька, спасибо тебе и на здоровье!

И тебе дорогая,спасибо огромнейшее-преогромнейшее

Натуличка Сергеевна писал(а):

И тебе дорогая,спасибо огромнейшее-преогромнейшее

никогда бы не додумалась так сделать ,всю жизнь пеку эклеры ,но в голову не приходило ,что можно еще что то сделать из похожего теста.Няка нячная .большущее спасибо за рецепт. девочки ,а случайно никто не морозил такую лепешку ,можно ли ее испечь и заморозить??

odarka писал(а):

.большущее спасибо за рецепт. девочки ,а случайно никто не морозил такую лепешку ,можно ли ее испечь и заморозить??

Ниночка, спасибо, что заглянула в темку! Надеюсь, испечешь и поделишься потом впечатлениями.
А по поводу заморозки, я думаю, ни у кого до этого не доходило. Лепешка очень вкусная и съедается сразу.
А почему тебе хочется ее заморозить? В принципе, конечно, можно, только хорошо ее остуди, положи в пакет и затем в морозилку. А потом разморозь в х-ке. Но лучше съесть свежую!

Жанн,у меня впереди сезон на море,я почти 4 месяца дома не бываю ,только по делу,ну а дома морозилка кормилица на 500 л.я морожу все ,и в течение лета она меня просто выручает,из дому постоянно "боеприпасы подвозят"-варенички ,плов ,хлеб ,плюшки ,медовик ,наполеон тоже замораживаю,итп.иначе на общепитовской жратве уже б и лапы покрутило. вот и думаю а не напечь ли такой суперской лепешищи и не заморозить на лето .

odarka писал(а):

вот и думаю а не напечь ли такой суперской лепешищи и не заморозить на лето .

Ниночка! Я думаю, что можно, но у тебя есть время опробовать такой вариант. Спеки эту лепешку, попробуй ее, какой она должна быть на вкус изначально. Часть заморозь. Через 1-2 недели достань, разморозь и опять попробуй. потом уже примешь окончательное решение на этот счет - стоит или нет замораживать.

уже.уже в морозилке второй день.не знаю ,на сколько хватит выдержки у нее ,а я так неделю точно не выдержу,достану .потом доложусь в теме.а еще куплена брынза,подумываю еще вмешать в это тесточко брынзочки ,посмотрю ,как они договорятся между собой. спасибки ,Жанн.

odarka писал(а):

уже.уже в морозилке второй день.не знаю ,на сколько хватит выдержки у нее ,а я так неделю точно не выдержу,достану .потом доложусь в теме

Ниночка! Буду ждать результата твоего эксперимента!

odarka писал(а):

.а еще куплена брынза,подумываю еще вмешать в это тесточко брынзочки ,посмотрю ,как они договорятся между собой

Договорятся очень даже хорошо! Я пекла с сыром - вкусно! Но все же именно с корицей вкуснее. Но ты все равно попробуй. чтобы знать.

ну шо сказать...опасения мои оправдались.не дожила лепешечка в морозилке отпущенного ей сроку. вытащила ее сегодня .отлежалась она ,и я ее заглотнула как удав.
ДЕУКИ!!!!! если случится у вас по недоразумению как оставшаяся несъеденной альмойшавена-СМЕЛО МОРОЗЬТЕ !!!!! что характерно,у меня минус 21 а лепешка не стала каменной ,она не задубела.и быстро оттаяла.и абсолютно вкус не изменился.точно такая как остывшая.уррра ,Жанусь,спасибо,буду печь себе и про запас.

odarka писал(а):

ну шо сказать...опасения мои оправдались.не дожила лепешечка в морозилке отпущенного ей сроку.

Дааа, лепешечка почти волшебная! Даже, находясь в морозилке, так и манит к себе, чтобы быть съеденной!

odarka писал(а):

если случится у вас по недоразумению как оставшаяся несъеденной альмойшавена-СМЕЛО МОРОЗЬТЕ !!!!! что характерно,у меня минус 21 а лепешка не стала каменной ,она не задубела.и быстро оттаяла.и абсолютно вкус не изменился.точно такая как остывшая.уррра

Действительно, ура!!! Спасибо за удачный эксперимент!

odarka писал(а):

спасибо,буду печь себе и про запас

Нинуля, на доброе здоровье!!!

Очень вкусная лепешка!
Только я бы в тесто ещё сахарку добавила.

Strawberry писал(а):

Очень вкусная лепешка! Только я бы в тесто ещё сахарку добавила.

Оксаночка! Огромнейшее спасибо за такой аппетитнейший отчет!
В заварном тесте сахар не предусмотрен. Ты просто можешь посыпать большим к-вом сахара или сделать послаще чай или кофе.

Жанночка,привет. Слиха,но номер с заморозкой всё таки потерпел фиаско.первую партию я ведь недолго в морозилке держала,и по ходу она не успела намерзнуться.а вот пара кусков вылежала почти два месяца и получилась хрень.сухая ,жуть,короче ,видимо вся влага-тесто то заварное,так вот влага вымерзла,что повлияло на вкусовые качества.уж я ее и в микре грела ,распаривала-все равно не то пальто. резюмируем- МОРОЗИТЬ ТАКОЕ ЧУДО НЕЖЕЛАТЕЛЬНО.УПОТРЕБЛЯТЬ ЖИВЬЕМ!!!!!!

odarka писал(а):

резюмируем- МОРОЗИТЬ ТАКОЕ ЧУДО НЕЖЕЛАТЕЛЬНО.УПОТРЕБЛЯТЬ ЖИВЬЕМ!!!!!!

Ниночка! Или все хорошо в меру! Если и морозить, то на пару-тройку недель. Но я не очень люблю морозить готовую еду. Лучше, действительно, приготовил и съел!
Зато ты теперь знаешь, что и как!

Жанна, от лица своих родичей выражаю Вам огромную благодарность за этот чудесный рецепт! От этого не реально оторваться!!!!!!!!!! Лепешка просто чудо!
Пекла с сыром домашего приготовления, поскольку необходимо было его срочно утилизировать - ну просто пальчики оближешь! Спасибо Вам!!!!!

ТутиФрути писал(а):

, от лица своих родичей выражаю Вам огромную благодарность за этот чудесный рецепт!

Наташенька! И всем Вам огромное спасибо за доверие к рецепту! Приятного аппетита и на доброе здоровье!!!

ТутиФрути писал(а):

От этого не реально оторваться!!!!!!!!!! Лепешка просто чудо!

Да, ты права! Спасибо за приятный отзыв!!!

ТутиФрути писал(а):

Пекла с сыром домашего приготовления, поскольку необходимо было его срочно утилизировать - ну просто пальчики оближешь! Спасибо Вам!!!!!

Лепешка получилась очень аппетитная!
Надеюсь, сладкий вариант тоже попробуешь!

Жанночка, принесла тебе к чаю лепешечку.

Спасибо тебе за рецепт.Прямо палочка- выручалочка. Очень быстро , если надо и оооочень вкусно.!

olga77pet писал(а):

принесла тебе к чаю лепешечку.

Оленька! Случайно заглянула сюда и очень своевременно - как раз пью чай. Так что попью его вприглядку с твоей лепешечкой. И красива, и румяна!
Спасибо тебе за отчет!!!

Жанночка! Испекла эту удивительно красивую и вкуснейшую испанскую лепешку! Спасибо от нас с мужем тебе огромное!

Элеонора 777 писал(а):

Испекла эту удивительно красивую и вкуснейшую испанскую лепешку! Спасибо от нас с мужем тебе огромное!

Леночка! Как приятно, что ты тоже добралась до этой лепешки и оценила ее вкус! На доброе здоровье всей твоей семье! Готовь на радость, съедайте с удовольствием!!!

Здравствуйте. Заинтересовал рецепт, но есть несколько вопросов. А тесто какое должно быть по консистенции. И если в серединку добавлять сыр или брынзу, положить часть теста, разровнять и закрыть оставшейся частью теста, или лучше перемешать сыр с тестом. Спасибо)

poza писал(а):

Заинтересовал рецепт, но есть несколько вопросов.

Анечка, доброе утро! Спасибо, что заинтересовалась рецептом, а на вопросы отвечу с удовольствием.

poza писал(а):

А тесто какое должно быть по консистенции

Тесто должно быть, как на заварные пирожные - не жидкое и не густое, тяжело падать с ложки.

poza писал(а):

И если в серединку добавлять сыр или брынзу, положить часть теста, разровнять и закрыть оставшейся частью теста, или лучше перемешать сыр с тестом.

Если готовить с сыром, то сыр нужно натереть на терке, перемешать с тестом и потом все тесто разровнять по форме, а сверху еще присыпать сыром.
Надеюсь, лепешка не доставит неудобств при ее приготовлении, а порадует своим замечательным вкусом в готовом виде!!!

Спасибо!!