Испанская сладкая лепешка Альмойшавена

fatimadg писал(а):

Спасибо дорогая!! Безумно вкусно!!!!! Подсели на твою лепешку!!!

Айнурчик! С Новым годом, дорогая!
Мне безумно приятно, что лепешка так нравится, что ты даже экспериментируешь с ней!
Обалденно красиво с этим белоснежным кремом - будто, снежное покрывало! Корицей посыпала или какао?

Жанчик писал(а):

Корицей посыпала или какао?

у меня остались крошки от шоколадных коржей медовика, посыпала сверху крема! Пекла как в оригинале с корицей и сахаром,тоже очень вкусно!!!

fatimadg писал(а):

у меня остались крошки от шоколадных коржей медовика, посыпала сверху крема!

Получилась вкуснятина вдвойне!!!

Жанночка, не прошло и года - принимай отчет!


Наконец-то приготовила, жалею, что так поздно - вкуууууууусно, язык проглотить можно и так просто готовится!!! Рецепт просто находка - огромное спасибо за него!!!
Еще и сырную хочу сделать

MN2012 писал(а):

не прошло и года - принимай отчет!

MN2012 писал(а):

Наконец-то приготовила, жалею, что так поздно - вкуууууууусно, язык проглотить можно и так просто готовится!!!

Наташенька! С Новым годом! Как говорится, лучше позже... Главное, что все-таки попробовала! И мне очень приятно и радостно, что лепешка понравилась. И такие красивые холмы получились! И цвет у лепешки замечательный!

MN2012 писал(а):

Рецепт просто находка - огромное спасибо за него!!!

На доброе здоровье! Пеки и наслаждайся!!!

MN2012 писал(а):

Еще и сырную хочу сделать

Обязательно приготовь! Надеюсь, не разочаруешься!
Спасибо за такой замечательный новогодний отчет!!!

И я уже пеку.В духовке уже и волны колышаться

Жанна,большое спасибо что поделились рецептом. Даже не верилось что получится настолько вкусно. Прочитала рецепт,думаю-заварное тесто без начинки не так и впечатляет,часто яйцами пахнет.А лепёшка оказалась невероятно вкусной. Печем третий день подряд.улетает не успев остыть.Правда.два раза очень быстро подгорал верх бугров. видимо из-за коричневого сахара.Рецепт замечательный.Быстро,не самый вредный и очень-очень вкусный результат,да и не дорого.Я делаю на масле из виноградных косточек и из цельнозерновой муки..Пойду ещё кусочек ухвачу.пока домашние перед телевизором зазевались .

intelligente писал(а):

И я уже пеку.В духовке уже и волны колышаться

Наташенька! Как получилась лепешка? Неужели не понравилась?

Murmantseva писал(а):

,большое спасибо что поделились рецептом. Даже не верилось что получится настолько вкусно. Прочитала рецепт,думаю-заварное тесто без начинки не так и впечатляет,часто яйцами пахнет.А лепёшка оказалась невероятно вкусной.

Танечка! Не попробуешь - не узнаешь! Молодец, что отважилась приготовить, превозмогая все сомнения!

Murmantseva писал(а):

Печем третий день подряд.улетает не успев остыть.Правда.два раза очень быстро подгорал верх бугров. видимо из-за коричневого сахара.

Приятно слышать! А по поводу подгорания, может, стоит уменьшить температуру в духовке?

Murmantseva писал(а):

Пойду ещё кусочек ухвачу.пока домашние перед телевизором зазевались

У ты какая!!!

Жанночка,к третьей выпечке приноровилась,сразу же легко,на расстоянии от лепёшки прикрываю фольгой,чтобы не мешать буграм подниматься.Потом снимаю фольгу и не отрывая глаз от лепёшки даю подпечься корочке минут пять.Если огонь уменьшить,то дно не интересное к моменту угара верха поучается.С фольгой вышло идеально. Рецепт покорил.Рассказала уже толпе подруг и родственников.

Murmantseva
Танечка! У тебя газовая духовка? Здорово, что удалось приноровиться!
И приятно, что рецепт ушел в массы!
А теперь попробуй с сыром! Надеюсь, тоже понравится.

У меня и газовая,и есть маленькая электрическая.Пеку по половине порции,чтобы влезло в электрическую.В ней легче контролировать процесс.Сегодня лепёшку пекла моя сестра,которая живет в другой стране.И ей,и её сынишке очень понравился результат.Сестра хочет попробовать в тесто потереть яблоко.Мне почему-то кажется что с яблоком она останется влажной внутри и может не подняться.Почитала в отзывах на четвертой странице какой-то прикольный рецепт с яблоками.Там надо умудриться накрыть одну лепёшку другой в сыром виде.Что-то я сильно сомневаюсь,что это можно так просто проделать с таким тестом.А если и правда,просто потереть в тесто? С сыром печь не буду,хотя сыр обожаю всей душой.Так бы им одним и питалась.Нагретый сыр,даже просто посыпанный на горячие макароны,т.е. когда начинает плавиться.быстренько теряет свои полезные свойства и превращается в сплошной холестерин.Смерть сосудам.Да ещё к тому же в сыре может содержатся один ингредиент под шифром Е. который не всегда указывается на упаковке в составе продукта,он при нагревании (вторичном плавлении сыра) превращается в практически яд.как минимум-канцероген.Не хочу связываться,в моем положении думаешь о каждом куске,отправленном в рот-не навредишь себе? Я лучше в прикуску.

Murmantseva писал(а):

Сегодня лепёшку пекла моя сестра,которая живет в другой стране.И ей,и её сынишке очень понравился результат.

Танечка, это радует, что рецепт распространяется по миру и равнодушных к нему нет - всем нравится!

Murmantseva писал(а):

Сестра хочет попробовать в тесто потереть яблоко.Мне почему-то кажется что с яблоком она останется влажной внутри и может не подняться.Почитала в отзывах на четвертой странице какой-то прикольный рецепт с яблоками.

Я уже писала на той же странице, что опробовала такой вариант и нам не понравилось - либо сладкая, либо с сыром.

Murmantseva писал(а):

Нагретый сыр,даже просто посыпанный на горячие макароны,т.е. когда начинает плавиться.быстренько теряет свои полезные свойства и превращается в сплошной холестерин.Смерть сосудам.Да ещё к тому же в сыре может содержатся один ингредиент под шифром Е. который не всегда указывается на упаковке в составе продукта,он при нагревании (вторичном плавлении сыра) превращается в практически яд.как минимум-канцероген.

Весь мир запекает все под сырной корочкой и находит в этом свою прелесть. Но, как говорится, каждый выбирает по себе. Готовь с удовольствием то, что тебе нравится и доставляет вкусовое удовольствие!!!
Спасибо за доверие к рецепту!

Жанчик писал(а):

Весь мир запекает все под сырной корочкой и находит в этом свою прелесть. Но, как говорится, каждый выбирает по себе.

Полностью согласна.Ещё и не маловажная вещь-качество продукта в данной стране.Про продукты питания россиян смешно начинать задумываться.Тут уж вопрос "где будем делать талию" отходит далеко на задний план от вопроса "жить или не жить". Пойду есть лепёшку вприкуску с сыром,хотя он и финский.

Murmantseva писал(а):

Пойду есть лепёшку вприкуску с сыром,хотя он и финский.

Тоже вариант! Приятного аппетита!!!

Значит так...Делала заварное тесто 1 раз в жизни,решила на пробу половину сделать.Из указанного колличества муки и жидкости получилось похожее нечто на клестер,добавила муки немного(гр.35 примерно)вылила и стала запекать,вздулось одним огромным профитролем,по истечении 30-35минут вынула и он тут же сдулся...Обидно,хотя и очень вкусно.На вкус напомнило блины немного,я видимо не додержала.Надо будет еще попробовать как нибудь.Спасибо,Жанчик,за рецептик,будет над чем поработать

Натуличка Сергеевна писал(а):

Значит так...Делала заварное тесто 1 раз в жизни,решила на пробу половину сделать.Из указанного колличества муки и жидкости получилось похожее нечто на клестер,добавила муки немного(гр.35 примерно)

Наташенька! Ты меня просто огорчила!
Давай будем разбираться!
Ты все делала четко по рецепту? Закипятила воду с маслом, сняла с огня и потом всыпала всю муку и начала мешать? На каком этапе у тебя получился клейстер? Сразу или после добавления яиц? Яйца ты добавила уже псле того, как вымесила тесто?
Если чесно, я даже не могу себе такое представить! Муку добавлять не нужно!
Может, потом ты добавила очень крупные яйца и потому тесто получилось жидкое?

Натуличка Сергеевна писал(а):

)вылила и стала запекать,вздулось одним огромным профитролем,по истечении 30-35минут вынула и он тут же сдулся.

Судя по результату, тесто у тебя, действительно, было жидкое. А оно должно быть густое, но не очень - с ложки спадает тяжело, но никак не льется!Поэтому выпечка сдулась, если тесто было льющееся.

Натуличка Сергеевна писал(а):

Обидно,хотя и очень вкусно.На вкус напомнило блины немного,я видимо не додержала

В данном случае ничего бы уже не помогло - все равно сдулось бы.

Правда, во всей этой истории радует, что вкус тебе понравился и есть надежда, что когда-нибудь ты еще раз попытаешься приготовить эту лепешку.
Удачи!!!

Жанночка, дорога, я с очередной благодарностью! Лепешка получилась, как всегда, ооочень вкусная...знаешь, уже сколько раз собираюсь попробовать с сыром ...и никак...так мне нравится с корицей...ммммммммммммм
Спасибо!!!!!! Принимай отчет!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1064666919.html][/URL]

olga77pet писал(а):

, дорога, я с очередной благодарностью! Лепешка получилась, как всегда, ооочень вкусная.

Оленька! Красота! Такая яркая и солнечная лепешка, что машинально рука потянулась к монитору!
Спасибо тебе огромнейшее за твои отчеты!!!

olga77pet писал(а):

.знаешь, уже сколько раз собираюсь попробовать с сыром ...и никак...так мне нравится с корицей...ммммммммммммм

Надеюсь, что для этого тоже наступит свое время!
А вариант с корицей, действительно, самый-самый!

Жануль,все делала по рецепту,тесто жидкое стало сразу,как только заварила воду с мукой.Яйца были обычные,не очень крупные,да и тесто жидким было до них,эт я уже писала.Пробовать еще буду ,интересно все таки что должно в действительности получится

Жанчик писал(а):

Ты меня просто огорчила!

А ты не огорчайся,может у меня мука какая-то не такая,или еще в чем причина В любом случае попробую с другой мукой,вдруг чего выйдет Спасибо,что все разжевала мне бестолковой

Натуличка Сергеевна писал(а):

Жануль,все делала по рецепту,тесто жидкое стало сразу,как только заварила воду с мукой.Яйца были обычные,не очень крупные,да и тесто жидким было до них,эт я уже писала.Пробовать еще буду ,интересно все таки что должно в действительности получитсяА ты не огорчайся,может у меня мука какая-то не такая,или еще в чем причина В любом случае попробую с другой мукой,вдруг чего выйдет Спасибо,что все разжевала мне бестолковой

Наташенька! Сейчас у меня печется лепешка и я специально для тебя сделала несколько фотографий. Помещу их чуть позже, когда мне освободят компьютер. Надеюсь, наглядно тебе станет более понятным консистенция теста.
А у меня промелькнула мысль, что ты, возможно, совершенно автоматически взяла то ли воду, то ли растит.масло не половину нормы, т.к.ты готовила полпорции, а из рецепта и потому тесто получилось жидкое. Какой бы ни была мука, такого различия быть не может, чтобы при таком же к-ве у тебя лилось, а у меня было таким, как нужно.
Мне очень хочется, чтобы у тебя эта лепешка получилась и я уверена, что потом ты частенько будешь ее печь.

Наташенька! А вот и фото подоспели.
Это заварилось тесто

Это после добавления яиц

Перед выпечкой

В духовке

Готово!

Кушать подано!

Ой!Жанночка,солнышко!Спасибо тебе огромное за такой труд а может правда я ливанула воды на целую порцию ?я уж и сама об этом подумала,ну не может же на самом деле такая разница быть я обязательно попробую еще раз,мне даже не удобно,что ты так старалась,а я не сделаю.Пробовать буду непременно и напишу.Спасибо еще раз большое

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ой!Жанночка,солнышко!Спасибо тебе огромное за такой труд а может правда я ливанула воды на целую порцию ?я уж и сама об этом подумала,ну не может же на самом деле такая разница быть я обязательно попробую еще раз,мне даже не удобно,что ты так старалась,а я не сделаю.Пробовать буду непременно и напишу.Спасибо еще раз большое

Наташенька! Я пекла еще 2 вида печенья и потом эту лепешку, которую мы почти что умяли, хоть я и делала полную норму. Так что пеки обязательно и тогда, когда будет время и желание!!!
Удачи!!!

Урааааааа У меня тоже все получилось бугристенькая,румяная,вкуснаааааа Спасибо,Жанчик,не пропали(для меня)твои труды даром

Натуличка Сергеевна писал(а):

Урааааааа У меня тоже все получилось

УРАААА!!!! Я тоже несказанно рада!

Натуличка Сергеевна писал(а):

бугристенькая,румяная,вкуснаааааа

Да, да, да! Именно такая и должна быть!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Спасибо,Жанчик,не пропали(для меня)твои труды даром

Значит, ты хорошая ученица, что очень приятно! Замечательно, что ты тоже примкнула к любителям этой лепешки!
Спасибо за приятное известие!