Суп-пюре из цветной капусты с чесночными гренками

Девочки и мальчики!!!!!! Для всех кто поститься, или просто хочет легкого как в приготовлении, так и по количеству калорий, супчика!!! Это очееееень вкусно!!!!! Смело рекомендую!!! Вкус овощей с заманивающим ароматом гренок - волшебным образом сочетаются в кремовой структуре супа......


Нам понадобится:
Для гренок:

хлеб - такой какой любите (я брала с отрубями без продуктов животного происхождения)
растительное масло - 2-3 ст.л
чеснок - 3 зубчика

Для супа:

капуста цветная - 300 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка (не маленькая)
мука пшеничная - 2 ст.л
масло растительное - 3 ст.л
вода - 1 л.
перец душистый горошком - 7 шт.
соль, молотый перец (по вкусу)

Итак,
1. В растительное масло при помощи чеснокодавки выдавить 3 зубчика чеснока и оставить "мариноваться" пока подготавливаем хлеб,
2. с которого срезаем корочки и режем кубиками примерно 1 см.
3. На сковороде на нашем чесночном масле обжариваем быстренько кубики хлеба, выкладываем их на противень и сушим в духовке.
4. Морковь и лук мелко режем, и начинаем тушить на сковороде с добавлением 2 ст.л растительного масла и 50мл воды (до тех пор, пока вся жидкость не испариться)
5. Муку пассеруем на оставшемся раст. масле.
6. Цветную капусту отвариваем до мягкости в 1л воды с добавлением горошков перца и соли.
7. Капусту с тушеными овощами пюрируем блендером (или протереть через сито), добавляем пассерованную муку и хорошо размешиваем.
8. Из капустного отвара удалить перец. Постепенно вмешивать пюрированную смесь и проварить еще 2-3 минуты помешивая.
9. Подавать горячим, украсив зеленью и посыпав гренками!

Получается, ну очень вкусно!!!!!! Зашла подруга в гости - ее было не оторвать от тарелки!!!!!
Приятнейшего аппетита!!!!!