Болталка для хлебопёков-3
usya
Алла
Украина, Комсомольск-на-Днепре
| Tdutybq писал(а): |
| Я не совсем понял, а корка пересохла из-за перестоявшего теста или по причине недостатка пара? |
Женя, я думаю. что и то. что передержал на расстоке повлияло. И пара надо больше. Но мне почему-то кажется. что возможно и закваска здесь могла повлиять. Ты ее на пике в тесто берешь? Не начинает она опадать?
22 Фев 2014 22:53