Торт «Крученый»

Я очень люблю готовить этот торт. Вот наконец решила с вами поделиться рецептом.

Для теста:
1 корж:4 яйца,1 стакан сахара, 8стол. ложек кипяченой холодной воды, 1.чай.ложка амония, 1 стакан муки.
2 корж: те же компоненты, только еще добавить 2стол.ложки какао.
Взбить яйца с сахаром, добавить воду, амоний, всыпать постепенно муку и еще раз сбить.
Выпекать при 180 мин 25-как проверить готовность бисквита, думаю знаете.
Еще, чем больше коржей-тем больше торт, я пеку 1 белый и 2 коричневых бисквита.
Крем: Я готовлю заварной- немного сбиваю яйцо со стаканом сахара, добавляю 0,5 стакана молока, провариваю мин.3, охлаждаю до комнатной температуры и сбиваю с 200гр. масла.
Теперь процесс приготовления непосредственно торта.
Готовые бисквиты разрезать ниткой пополам на две части и разделить эти части на ровные полоски-какая ширина полосок-такой высоты и торт / у меня с бисквита получилось 6 полосок /

готовые полоски намазываем кремом

берем одну полоску и скручиваем валиком

ставим на поднос ребром

берем другую полоску /цвета полосок нужно чередовать-чтоб на белой полоске сверху была коричневая /и продолжаем накручивать рулоном

рулончик нужно прижимать немного со всех сторон.
Вот такой рулон у меня получился

верх торта можно подровнять ножом

сверху я залила торт шоколадной помадкой , стороны тоже обмазала и посыпала молотыми орехами

При разрезе торта листы бисквита будут лежать не горизонтально а стоять вертикально-очень интересно. у меня гости не догадались как я это сделала
Цветочки и листики еще не выкладывала, так как они из мастики, но я положила их возле торта-ну, чтоб похвастаться . Приятного аппетита, девочки