Болталка для хлебопёков-3

Река Таня Танечка, очень красивый каравай, супер А без заморозки он не достоит до 1 марта? Или ты на июль тренируешься?

Я сегодня, благодаря единственному мужчине в нашей компании, вспомнила, что три недели назад купила цельнозерновую муку, а так и не опробовала ее. Решила исправиться и быстренько достала закваску Энтузиазм мой поутих, когда я унюхала в тесте запах пшеничной каши. Я ее ооочень люблю с морковкой-лучком, а вот с хлебом как-то не совсем она у меня ассоциировалась. А потом еще прочитала комментарии, что он кислый, и вообще расстроилась. Тесто получилось такой консистенции, что в другой раз в жизни бы не отважилась сделать его подовым, а тут ...рискнула. Короче, он отлично подошел, в духовке не треснул, во время выпечки запах стоял на всю кухню (но уже не каши, а вкусного хлеба). Я не вытерпела и горячим разрезала и попробовала - еле-еле уловимый намек на кислинку, аромат сильный, такой "грубый", деревенский - не знаю, как объяснить, но хороший. Я осталась довольна хлебом, надо еще научиться меньше муки использовать сверху. Спасибо большое Марии Lunetta
Я так поняла, что сегодня вместо Тани Че я ночной хлеб притащила.