Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

oliga22 писал(а):

Возрадим темку. Девочки я по английски не очень , а в этом видео ... это как в белково заворной крем кладут масло ???? или я чего то не до поняла? а говорили что нельзя вроде. кто знает объясните плиииииз. http://www.youtube.com/watch?v=1kdu7xn3x4Q&list=PLC4556E08C608F3DB http://www.youtube.com/watch?v=IxWmiHRTMz8&list=PLC4556E08C608F3DB&index=4

Я очень люблю белково-масляный крем, но без заваривания.
А так думаю и в заварной можно добавить, почему нет) Я птичье молоко так делаю белки завариваю, потом туда масло.