Сырный хлеб на пш.закваске Дж.Хамельмана

Лена, привет. Девчонкам в болталку уже отнесла свой-твой сырный, вот еще тебе несу. Я сыроманка, сверху еще кусок сыра положила себе такой вкуснющий, словами трудно передать. Я его делала через холодильник - получилось. Правда в хол-ке 8 градусов и он с 12ночи до 7утра чуть через верх не полез. Спасибо большое