Маковые гребешки и творожные ватрушки

Татьяна! Ваша выпечка - это чудо , многие Ваши рецепты уже стали любимыми в нашей семье ! Муж даже шутит, когда я сообщаю, что будут булки и т.п.: поди от Ивановны ? Я ведь рассказываю - откуда что появляется
Хотела уточнить про мак: надо ли его запаривать перед тем, как класть в тесто и как его правильно подготовить в эти чудо-гребешки, которые я завтра хочу исполнить .