Украшаем хлеб

Юрьевна

Танечка !

Юрьевна писал(а):

Хлебушек красивый

Спасибочки !

Юрьевна писал(а):

порадовалась за себя что мои советы оказались правильными

Конечно, Танюш, ты же матёрый хлебопёк, с многолетним опытом.

Юрьевна писал(а):

сколько минут ты печешь каравай? дольше, чем обычный хлеб?

800 - 900гр при 200град - 30-35мин,
свыше 1000гр до 1200гр - 45-50мин.
После выпечки смазываю сливочным маслом, укрываю пергаментной бумагой,
а сверху полотенчиком, до полного остывания. Корочка при этом
полностью отсутствует, а декор мягенький.

Юрьевна писал(а):

я так рада тебе!

И я тебе Танюша !


cvetik66

Светик !

cvetik66 писал(а):

Красотааа

Спасибо, Светочка !

cvetik66 писал(а):

ленточка внизу впечатлила!

К сожалению, слово " февраля" заплыло.

cvetik66 писал(а):

Удобное для фантазий тесто оказалось!

Можно из любого халового теста, но это мне удобно, т.к. часто
им пользуюсь и оно мне знакомо во всех нюансах.

cvetik66 писал(а):

На этот тоже по такому же принципу лепила? на горячий? Как быстро это надо делать?

На горячий, из заранее приготовленного декора, на лепку
уходит мин 10, он совсем не успевает остыть.

cvetik66 писал(а):

Вот из содового еще не пробовала!

По вкусу оно совершенно нейтрально, ну и конечно полную норму
делать не надо, на всякие финтифлюшки хватает гр 100-120.
Сделанное заранее тесто, в холодильнике темнеет, из за соды.
Поэтому я остатки замораживаю, а вообще есть мысль соду
заменить на малое количество дрожжей.
Светик !