кто как делает кляр ?
Lana_nov
Светлана
59 лет
Тульская область, г. Щекино
| Nатэлла писал(а): |
| А вот если в кляре муку заменить крахмалом, то будет оч. хрустящая корочка |
Интересно.
В крахмале я рыбу жарю: карасиков мелких. Они тогда получаются хрустящие и мелких косточек не чувствуешь. Ндо будет попробовать делать кляр на крахмале.
А его вместо муки класть, или часть муки заменить крахмалом?
27 Мар 2009 12:56