Хлеб ржаной с цельным зерном и семенами

АлисаФ писал(а):

как можно закваску заменить на дрожжи.

Я не советую этого делать, но если ты всё таки хочешь попробовать, то тогда возьми 400 гр. ржаной муки и примерно 350 мл. воды, добавь ещё 2 ст. ложки 5-6% уксуса и 2 ст. ложки не сладкого йогурта . Только я не даю не какой гарантии что у тебя этот хлеб получится.