Чечевица с вешенками

200гр - зеленой чечевицы
500гр - грибы вешенки
1шт - лук репчатый
Отварить чечевицу.
Грибы нарезать соломкой. Бросить в кипящую воду на пару минут, откинуть на дуршлаг.
Обжарить грибы на подсолнечном масле, через 5 минут добавить лук, нарезанный соломкой. Посолить, поперчить. Перед готовностью добавить чечевицу и перемешать.
При подаче на стол можно присыпать зеленью.
Приятного аппетита!!!