Украшаем хлеб

Юрьевна писал(а):

Света, при 180 пеку после 10-15 минут с паром, там т-ра выше... но основная выпечка да, при 180, и все остальное - пироги, кексы.. вся выпечка в моей духовке при этой т-ре.

Наверное и я пересушиваю в новой духовке хлеб,вот даже с батонами сейчас - нагреваю до 240,потом 220 и допекаю при 200,наверное поэтому и трескается корочка потом.
Просто в сравнении со старой духовкой,где я плясала якобы от 300С,мне страшно выставлять столь "низкую" температуру.