Болталка для хлебопёков-3

Amata писал(а):

т.к. со своими заквасками не сталкивалась с этой мадамой.

я тоже.видела только один раз,в теме Все о выпечке хлеба,хлебопек-мужчина свою закваску показал с нечто черным на поверхности тогда удивилась очень.

Amata писал(а):

специалисты в своём деле, за ними опыт и исследования, поэтому я принимаю на веру излагаемый материал.

не.я ему тое конечно верю,мкб тоже ведь разные бывают,может какие то не только с дрожжами дружны но и с плесенью.Она ведь тоже разная.Благодаря ей кстати человечество обрело пенициллин.

Amata писал(а):

Спасибо, от тебя мне особо приятно это слышать

жду рецепт Бородинского может опять запустим у нас,так что мне твои рекомендации очень помогут.