Кесадия (Quesadilla)

Здравствуйте!

Тортияс - это обыкновенные наши кавказские лавашики, только они бывают разного размера. Для касадии лучше брать именно с пшеничной мукой, а вот для эчилады и буриты можно уже из кукурузной, хотя лавашики изготовляются только из пшеничной на сколько мне известно. Мне очень нравится вариант касадии из курочки, сыра мазореллы и грибов портабелла. Это просто объедение!