Помидоры без соли и консервантов

Лилия и Мариночка, пожалуйста, на здоровье.
Я недавно нашла банку 3-хлетней давности и сварила борщ с запахом свежих помидор.
Очень вкусно готовить рыбу в томате, голубцы и др. фаршированные овощи.
Непередаваемые ощущения, люблю что бы не только вкусненькое, но еще и здоровенькое.