Хлеб «Пражский» на закваске

Танечка, привет . Тебе давно никто не носил твой хлебушек. Я решила исправить эту несправедливость. Очень-очень вкусный Спасибо тебе за рецепт.
Ты написала, что для формы Л7 он великоват, я раскатала губу, что он будет высоченный в моей Л7, а у меня вот так получилось Поясни, турку, почему? Хлеб хорошо поднялся, он и в сыром виде занял меньше половины формы. Вроде меряла форму свою, объем 1,8л.