Возможно это оттого, что формочка у тебя не плоская, да и от духовки многое зависит, т. к. у меня пирожок отлично пропёкся за это время. Пекла я его в тостер овен, т. к. порция была маленькая и моя стеклянная малышка отлично там размещается. Да и мороки с духовкой нет.
Надеюсь, что во второй раз у тебя всё получится отлично. 