Хлеб с отрубями на квасе

олина

Вот мой хлеб - самый вкусный из всех моих хлебов. Мы съели сегодня 3 кг хлеба





Естесственно на квасе, без воды, с фундуком и грецкими орехами, чернослив, курага, изюм, мед, отруби ржаные и ржаная + гречневая мука.
Без пшеничной. Хлеб выстаивался 5 часов, даже 6. Идею с орехами я взяла у Аннушки, а воду заменила квасом по твоему рецепту... Написала и туда, и сюда)



Я хочу сказать, что квас - это вещь, а хлеб на квасе, да еще такой, с медом и всякими орешками да сухофруктами ну просто нет сил оторваться.
Елена, спасибо за рецепт кваса. Ну правда, очень нужная вещь.